Ριζότο κοτόπουλο

 Οι σπουδαστές του ΣΑΕΚ ΔΥΠΑ Πτολεμαΐδας, με την καθοδήγηση της καθηγήτριας Κοτζαφίλιου Αγάπης, ετοίμασαν ένα εξαιρετικό ριζότο κοτόπουλου, δίνοντας έμφαση στην τεχνική, τη σωστή υφή και την ισορροπία των γεύσεων. Με βασικά υλικά και προσεγμένη διαδικασία, οι σπουδαστές ανέδειξαν τη σημασία της σταδιακής προσθήκης ζωμού, του σωστού σοταρίσματος και της υπομονής — στοιχεία που κάνουν τη διαφορά σε ένα επιτυχημένο ριζότο.