Τηγανιά κοτόπουλο

Στην κουζίνα του Μποδοσάκειου, οι σπουδαστές του ΣΑΕΚ ΔΥΠΑ Πτολεμαΐδας παρασκεύασαν τηγανιά κοτόπουλο με πιπεριές, συνοδευόμενη από πίτες και πατάτες.

Η άσκηση πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της πρακτικής εκπαίδευσης, υπό την καθοδήγηση της καθηγήτριας Αγάπης Κοτζαφίλιου, με έμφαση στο σωστό σοτάρισμα, τον έλεγχο θερμοκρασίας και τη διαχείριση γεύσης και υφής.

Μια ολοκληρωμένη παρασκευή καθημερινής κουζίνας που βοηθά τους σπουδαστές να εξασκηθούν σε βασικές τεχνικές και επαγγελματική οργάνωση πιάτου.