Φέτα με μέλι ή μαρμελάδα

Σήμερα, στην κουζίνα του Μποδοσάκειου, οι σπουδαστές του ΣΑΕΚ ΔΥΠΑ Πτολεμαΐδας παρασκεύασαν ένα κλασικό ελληνικό πιάτο: φέτα τυλιγμένη σε φύλλο κρούστας, τηγανισμένη και σερβιρισμένη με μέλι ή μαρμελάδα.

Η άσκηση πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της πρακτικής τους εκπαίδευσης, υπό την καθοδήγηση της καθηγήτριας Αγάπης Κοτζαφίλιου, με στόχο την εξάσκηση σε βασικές τεχνικές όπως το σωστό τύλιγμα φύλλου, το ελεγχόμενο τηγάνισμα και η ισορροπία γεύσεων.

Μια απλή αλλά χαρακτηριστική παρασκευή που αναδεικνύει τη φέτα και τη δύναμη της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης.