Συκώτι Πανέ και Συκώτι Μοσχαρίσιο Ριγανάτο

Σήμερα, στην κουζίνα του Μποδοσάκειου, οι σπουδαστές του ΣΑΕΚ ΔΥΠΑ Πτολεμαΐδας είχαμε την ευκαιρία να ετοιμάσουμε δύο υπέροχες συνταγές, υπό την καθοδήγηση της καθηγήτριας μας, Κοτζαφίλιου Αγάπης.

 Το πρώτο πιάτο ήταν συκώτι πανέ, που συνδύασε την τραγανότητα του πανέ  με τη γεύση του συκωτιού, ενώ το δεύτερο ήταν το συκώτι μοσχαρίσιο ριγανάτο με τις υπέροχες αρωματικές νότες της ρίγανης.

Ακολουθήσαμε βήμα προς βήμα τις συνταγές και μάθαμε πώς να χειριζόμαστε τα υλικά, προσέχοντας κάθε λεπτομέρεια για να πετύχουμε τις καλύτερες γεύσεις. Οι συνταγές που προετοιμάσαμε σήμερα αποτελούν έναν υπέροχο συνδυασμό παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας με μοντέρνες τεχνικές μαγειρικής.

Ευχαριστούμε την καθηγήτρια μας Αγάπη Κοτζαφίλιου για την καθοδήγηση και την έμπνευση !!!