Απολαυστικές Δροσερές Σαλάτες!!

 Σήμερα στην κουζίνα του Μποδοσάκειου, υπό την καθοδήγηση της καθηγήτριας Αγάπης Κοτζαφίλιου, οι σπουδαστές δημιούργησαν δροσερές σαλάτες γεμάτες χρώμα και γεύση, ιδανικές για τις ζεστές μέρες που έρχονται.

Σαλάτα ζυμαρικών με λαχανικά:

• Υλικά:

  • Μακαρόνια (π.χ. φιογκάκια)
  • Πιπεριές (κόκκινες και πράσινες)
  • Αγγούρι
  • Κρεμμύδι
  • Λιαστές ντομάτες
  • Ελαιόλαδο
  • Ξίδι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

• Εκτέλεση:

  1. Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  2. Κόβουμε τα λαχανικά και τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια.
  3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
  4. Προσθέτουμε ελαιόλαδο, ξίδι, αλάτι και πιπέρι.
  5. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Σαλάτα ζυμαρικών με καλαμπόκι και ελιές:

• Υλικά:

  • Ζυμαρικά (π.χ. πένες)
  • Ελιές
  • Καλαμπόκι
  • Κρεμμύδι
  • Κασέρι
  • Χυμός λεμονιού
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

• Εκτέλεση:

  1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  2. Κόβουμε το κρεμμύδι και το κασέρι σε μικρά κομμάτια.
  3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
  4. Προσθέτουμε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
  5. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Σαλάτα τζατζίκι και τυροκαφτερή:

• Υλικά:

  • Γιαούρτι
  • Αγγούρι
  • Σκόρδο
  • Ελαιόλαδο
  • Ξίδι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Φέτα
  • Πιπεριές καυτερές 
  • Ελιές

• Εκτέλεση:

1. Για το τζατζίκι, τρίβουμε το αγγούρι και το σκόρδο.
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
3. Για την τυροκαφτερή, τρίβουμε τη φέτα και τις πιπεριές.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
5. Σερβίρουμε τις δύο σαλάτες μαζί, σε χωριστά μπολάκια.

Συμβουλές:

• Μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε υλικά από τις σαλάτες, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ζυμαρικού σας αρέσει.
• Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κασέρι με άλλο τυρί της αρεσκείας σας.
• Μπορείτε να προσθέσετε ψωμί ή κριτσίνια για extra γεύση.

Καλή σας όρεξη!