🎄🍽️✨ Κοτόπουλο Γεμιστό

 Χριστουγεννιάτικη Σύνθεση Γεύσεων: Κοτόπουλο Γεμιστό με Κιμά, Ρύζι, Συκωτάκια, Πορτοκάλι, Κουκουνάρια και Κάστανα

Φέτος, για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, προτείνουμε ένα εκλεπτυσμένο πιάτο που θα κλέψει την παράσταση: Κοτόπουλο Γεμιστό !!

• Κοτόπουλο (ολόκληρο)
• Κιμάς (μοσχαρίσιος
• Ρύζι
• Συκωτάκια (καθαρισμένα και ψιλοκομμένα)
• Πορτοκάλι (ξύσμα και χυμός)
• Κουκουνάρια
• Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• Αλάτι και Πιπέρι
• κάστανα
• κόκκινο κρασί

Σε ένα τηγάνι σοτάρω το κρεμμύδι με τα εντόσθια και τον κιμά. Σβήνω με κόκκινο κρασί και προσθέτω το ρύζι αφήνω λίγο να φουσκώσει το ρύζι και προσθέτω και το κουκουνάρι τα κάστανα το χυμό πορτοκαλιού Γεμίζω το κοτόπουλο με το μείγμα και στερεώνω με μια ή δυο οδοντογλυφίδες .Τοποθετώ το κοτόπουλο σε ένα ταψί και γύρω του στρώνω τη γέμιση που περίσσεψε Ψήνω στον φούρνο

Σήμερα, η ομάδα των σπουδαστών του ΙΕΚ ΔΥΠΑ Πτολεμαΐδας, υπό την καθοδήγηση της αγαπημένης τους καθηγήτριας, της κας Αγάπης Κοτζαφίλιου, δημιούργησαν με αγάπη αυτή την ξεχωριστή συνταγή και σας εύχονται Καλές γιορτές και Καλή Όρεξη!