Κουραμπιέδες

 Σας παρουσιάζουμε τους αγαπημένους μας κουραμπιέδες, ένα γλυκό που φέρνει τη ζεστασιά των εορτών και τη χαρά της οικογενειακής συντροφιάς. Έγιναν σήμερα στην κουζίνα του Μποδοσάκειου με τις οδηγίες της καθηγήτριάς μας Αγάπης Κοτζαφίλιου

Η Συνταγή:

Υλικά:

• 500 γραμμάρια αλεύρι πολύ απαλό
• 250 γραμμάρια αλεύρι σιταριού
• 250 γραμμάρια καλής ποιότητας βούτυρο
• 200 γραμμάρια ζάχαρη
• 2 αυγά
• 1 πορτοκάλι, ξυσμένο και χυμός
• 1 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού
• 1 φλιτζάνι αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
• 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Οδηγίες:

1. Προθέρμανση Φούρνου: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

2. Ανάμιξη των Υλικών: Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε το αλεύρι, το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, τον χυμό και τη ξύση του πορτοκαλιού, τα αμύγδαλα, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Ανακατεύουμε μέχρι να προκύψει μια ομοιόμορφη ζύμη.

3. Διαμόρφωση των Κουραμπιέδων: Παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης και τα διαμορφώνουμε σε μικρές σφαίρες ή κάνουμε σχέδια με κουπ πατ. Τους τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τις απλώνουμε ελαφρά.

4. Ψήσιμο: Ψήνουμε τους κουραμπιέδες στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα.

5. Τελική Επεξεργασία: Αφού βγουν από το φούρνο, τους αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά και στη συνέχεια τους πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη

Καλή απόλαυση !!!

Οι σπουδαστές του ΙΕΚ ΔΥΠΑ Πτολεμαΐδας

1. 
   

2.